秋冬滋補養生湯譜有哪些

一到了秋天冬天的時候，我們的身體免疫力就會突然的下降，這個時候也是最容易生病的時候，而秋冬的時候我們身體也比較脆弱，所以說這個時候可以多吃點養生的食物來給自己調理身體，多喝點養生湯無疑是最好的調節方式，而在秋冬 的時候滋補身體很重要，這樣預防了很多疾病，那麼秋冬滋補養生湯譜有哪些？

那四季養生湯譜在購買上，也是比較簡單，書店都是有的，而且這樣的書對一些沒見過的湯，都是有着一些製作方法，這樣湯在選擇上，也是可以變化進行，讓我們在生活中喝不膩。

現在有了電子燉盅，早上上班前放料燉湯，自動保溫，下班回家就可以喝了，燉起湯來似乎容易了很多。不過要做出一盅上好的燉湯，還要講究一些小祕訣，樑師傅向我們透露了一些燉湯祕訣：

燉湯雖然材料是全部放進盅裏燉，但放置的時候有講究，先放肉墊底，再把藥材、配料放在上面來燉，湯水會更加清澈。盅外的水不要貪多，因爲水太多，會在煮開時滲入盅內，沖淡湯味。

然後要掌握火候。電子燉盅可以不用看火，一勞永逸，猛火煲足3小時。但如果有時間看火，還是前半小時要用猛火，使盅內的水燉開，之後可以收爲文火，這樣同樣燉3小時，湯味更足。

湯料的處理一般很簡單，不過如果有水魚、水蛇一類帶比較濃腥味的肉類，燉之前就一定要沸水，再加入薑片闢味。

有些北方人煲湯認爲要加香料，諸如蔥、蒜、花椒、雞精、味精、料酒之類。事實上，從廣東人煲湯的經驗來看，這些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。喝湯講究原汁原味，做養生湯的材料。

只要煲得時間合適，湯的鮮美味道自然會飄溢出來。

以上就是這個秋冬季節的時候滋補身體的養生湯譜，自己瞭解了之後也可以選擇到網上查詢，同時還可以到書店去看，如果知道了相關的做法之後就可以馬上試着做了，養生湯的做法是多種多樣的，很多，人們記不清楚， 但是不要每次都做同一種，這樣對身體就不好了，養生的同時還要注意身體的鍛鍊。