冬瓜火腿湯做法

冬瓜火腿湯的營養價值很高，而且有很多的家庭都喜歡做冬瓜火腿湯，認爲冬瓜火腿湯營養很豐富，也利於消化，所以很多對冬瓜火腿湯的做法還不夠了解的朋友，想全面瞭解一下做法是怎樣的？下面的內容就具體介紹了冬瓜火腿湯的做法，你可以全面的瞭解一下。

冬瓜火腿湯

原料：

50克火腿片500克冬瓜片

配料：

少許蔥絲少許薑絲少許蝦皮少許鹽少許麻油

做法：

1火腿切成薄片，十幾片。淨冬瓜削皮去籽，洗淨，切成5 釐米長、0.3 釐米厚的片

2炒鍋放入清湯750毫升，置旺火上燒沸，放入五六片火腿沸滾5 分鐘左右;

3再加入冬瓜，燒至呈玉白色時，把火腿骨和皮撈出，撇去泡沫 再加精鹽、味精，出鍋盛入荷葉碗，整齊地放上火腿片即成

冬瓜火腿湯

主料：冬瓜一斤半，火腿片約十片

調料：鹽，味精

準備：冬瓜切塊，洗淨

做法：1、用煮夾心肉的湯(清水也可以，但煮過肉的湯味道當然更好些)，加入火腿片，先煮上二十分鐘

2、然後加入冬瓜塊，再煮約十分鐘，加鹽加少量味精調味即成

小帖士：1、包裝好的火腿，一般有些不新鮮，不香。我一般會特地去南京路泰康食品公司買，那裏的火腿比較新鮮，燒出來特別香、嫩。

2、我一般燒菜買的火腿都是下方，不僅價錢比中方上方便宜，而且肉質較那些要嫩一些。中方上方對開刀的朋友比較適用。

冬瓜火腿湯的做法是比較簡單的，以上內容就詳細做了介紹，對於很多特別喜歡吃冬瓜鍋底湯的一些家庭，爲了自己做出來的冬瓜火腿湯的味道更純正，可以對以上介紹的不同做法有一個具體的認識，通過具體的認識和了解，讓自己也儘快的學會。