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  • 炒雞要不要先焯水
    發表於:2023-11-16
    視情況而定,如果是自然養殖的新鮮雞肉,在炒雞之前是不用進行焯水處理的,因爲雞肉相比於其他肉類來說,更爲細嫩,而且沒什麼腥味。自然養殖的雞肉,肉質緊實,香味足,如果進行焯水的話,會導致肉質發...
  • 椿芽炒雞蛋怎麼炒
    發表於:2024-03-12
    1、準備食材:雞蛋2只、椿芽3小把、鹽適量、油少量。2、香椿芽洗淨焯水過涼瀝乾,切碎,調入雞蛋液,加鹽調勻。3、熱油(適量,別太多,以免雞蛋吃油太多而油膩)下椿芽雞蛋液,煎至表面略凝固後翻面,煎...
  • 秋葵炒雞蛋要焯水嗎
    發表於:2024-03-08
    要。秋葵若不焯水口感不好,十分涎黏,還帶有淡淡澀味。焯水之後可去掉澀澀的口感,且焯水後的秋葵少了草酸,有益於人的身體吸收營養。秋葵中含有的黏性的涎屬於黏液蛋白,在經過高溫焯水處理也...
  • 怎麼炒雞雜
    發表於:2024-03-08
    1、雞雜一副,用料酒醃製約10來分鐘。2、準備好生薑絲、蔥花、蒜末、辣椒。3、鍋內油燒熱,蔥薑蒜下鍋爆香。4、放入糟辣椒炒勻。5、雞雜下鍋翻炒。6、放入辣椒碎。7、放適量的老抽。8、放鹽。9、出鍋...
  • 怎麼炒雞腿
    發表於:2024-03-08
    食材:青尖椒5個,雞小腿2個,姜4片,蒜2瓣,豆豉20粒,鹽2克,雞精1克,胡椒粉1克,生粉2克,生抽1勺。1、雞小腿兩個,刀工處理,使肉、骨、皮分離。2、將雞腿肉切成小塊,加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓勻醃製15分鐘。3、青...
  • 西紅柿炒雞蛋要怎麼做?
    發表於:2018-06-18
    西紅柿炒雞蛋要怎麼做?西紅柿炒雞蛋要怎麼做?西紅柿是好東西,既可以當水果吃,又可以當蔬菜炒。雞蛋的口味也不俗,兩者搭配簡直就是強強聯手。可是,偏偏有那麼些人,把西紅柿炒雞蛋做成了黑暗菜...
  • 鹽豆子炒雞蛋怎麼炒
    發表於:2024-03-10
    ...
  • 雞蛋炒苦瓜怎麼炒
    發表於:2024-03-10
    食材用料:苦瓜1根、雞蛋3個、胡蘿蔔250克、油適量、鹽適量、蔥花適量、雞精適量、香油少許。1、苦瓜洗淨去籽切丁,胡蘿蔔切碎備用。2、雞蛋打入碗中,加鹽,雞精,加入苦瓜,胡蘿蔔拌均勻。3、炒...
  • 辣椒炒雞蛋怎麼炒呢
    發表於:2024-03-09
    辣椒一個、雞蛋兩個、小米辣1個、蠔油適量、蒜3瓣。辣椒洗乾淨掰成小塊,小米辣1個切圈,蒜切末。碗內磕入1個雞蛋,加入適量鹽,再加入幾滴清水把雞蛋完全打散。鍋裏倒油,七成熱倒入蛋液,用筷子...
  • 土雞怎麼炒
    發表於:2024-03-11
    用料:土雞半隻、紅尖椒2個、秋豆角300克、蒜瓣3個、生薑1小塊、油適量、食鹽3克、醬油10毫升、料酒10毫升、黃酒10毫升、八角2個、五香粉2克、熱炒仙露10毫升、水適量。1.主要的材料。2...
  • 炒雞蛋一定要加料酒-雞蛋的營養吃法
    發表於:2018-04-26
    雞蛋應該冷水下鍋,慢火升溫,沸騰後微火煮3分鐘,停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩,蛋黃凝固又不老,蛋白變性程度最佳,也最容易消化。而煮沸時間超過10分鐘的雞蛋,不但口感變老,維生素...
  • 雞丁怎麼炒
    發表於:2024-03-08
    食材:雞胸肉300克、土豆300克、青椒1個、紅椒1個、香菇3個、宮保肉丁調料半包、醬油適量。1、雞胸肉切丁,加醬油、澱粉醃製一會。土豆、青椒、紅椒、香菇,配菜切成丁。2、熱鍋,多下點油,先把土豆炸熟...
  • 炒雞蛋要放味精嗎?吃雞蛋的五個禁忌
    發表於:2018-01-14
    炒雞蛋要放味精嗎?吃雞蛋的五個禁忌雞蛋在我們餐桌上出現的頻率非常高,但是如果細究起來對雞蛋的瞭解,很多人卻會疑問,吃雞蛋還會陷入誤區?真的是不說不知道,一說你就發現原來關於小小雞蛋,咱...
  • 雞腳要怎麼炒纔好吃
    發表於:2024-03-09
    準備食材:雞爪、青椒、紅椒、泡椒、大蒜、泡姜、花椒、豆瓣醬、老抽、料酒、土豆、鹽、適量。雞爪切小段,用鹽、料酒醃製洗淨焯水。泡椒、泡姜、大蒜切粒,土豆切條。土豆下鍋炸至金黃撈出...
  • 雞皮怎麼炒
    發表於:2024-03-11
    主料:雞皮200克。輔料:油300毫升、蔥1顆、奧爾良調味料粉7克、白芝麻一勺、海苔一小片、木薯粉20克、麪粉30克、泡打粉1克。蔥跟去了雞油的雞皮、奧爾良調味料混合均勻後用保鮮膜包裹置...
  • 艾灰炒雞蛋怎麼炒
    發表於:2024-03-24
    野艾草葉子摘洗乾淨控去水分,雞蛋去殼攪拌成雞蛋液;鍋中倒入水燒開,加入野艾草葉子開始焯水,焯水大約1分鐘即可;艾草葉子撈出放入鏤空的籃子裏控去水分,鍋中倒入油燒至六成熱,加入野艾草葉子...
  • 客家雞炒酒怎麼炒
    發表於:2024-03-09
    客家雞炒酒的做法:1、準備材料:農家老母雞一隻、自釀娘酒2L、老薑十多片、食用油半小碗。2、斬好的雞肉清洗乾淨後,瀝乾水分。3、將雞肉倒入燒乾的鍋裏。4、用中小火將雞肉燒乾,蒸發水分。...
  • 黃瓜炒雞丁怎麼炒
    發表於:2024-03-15
    用料:雞胸肉一塊、黃瓜一個、生抽1湯勺、蠔油1湯勺、黑胡椒碎1克、鹽2克、澱粉1湯勺、料酒1茶勺、蔥蒜末適量、雞精1克。1、雞胸肉切丁,黃瓜切丁備用。2、雞胸肉加入生抽,黑胡椒碎,料酒,鹽...
  • 雞怎麼樣炒
    發表於:2024-03-08
    用料:雞肉、鹽和胡椒、高湯、蒜末、花椒、薑片、豆瓣醬、蔥。1、將雞肉切成3釐米左右的雞塊,放入一個盤子中。2、在雞肉中加入少量的鹽和胡椒,抓勻。3、在鍋里加入油,燒熱後,倒入雞肉。4、雞肉...
  • 炒雞蛋怎麼炒好吃
    發表於:2024-03-07
    1、將雞蛋打入碗中,用筷子攪散。番茄洗淨去蒂,切成小塊備用。2、鍋中放油燒至七成熱時,將蛋液倒入鍋中,在鍋中快速攪打炒成蓬鬆的炒雞蛋並盛出。3、鍋中重新放油燒至五成熱,先將蔥花放入爆...
  • 辣椒炒雞蛋怎麼炒
    發表於:2024-03-08
    用料:雞蛋3個,辣椒10個,大蒜4瓣,生薑5克。1、首先將雞蛋磕入碗中,調入適量鹽,用筷子攪打至表面大量泡泡(一定要打散)。2、辣椒、大蒜、生薑都切碎備用了。(辣椒切斜刀塊、蒜片、薑片等形狀都可根據自...
  • 炒雞怎麼炒最好吃
    發表於:2024-03-08
    1、薑切片,蔥切段,蒜切片,香菇切十字花,青紅椒切塊。2、鍋中油燒熱,放幹辣椒和蔥薑蒜,倒入香料和郫縣豆瓣醬翻炒均勻。3、倒入雞腿肉,加調料翻炒均勻,倒入啤酒,小火燉15分鐘。4、加入香菇和青紅椒...
  • 薺菜炒雞蛋怎麼炒
    發表於:2024-03-09
    薺菜挑去雜物,用鹽水清洗;雞蛋打散,攪打約50下;鍋中燒開水,滴素油。薺菜焯水後撈出來過涼水;薺菜擠去水,切碎;鍋中入油,煎炒雞蛋;加入備好的薺菜,少許鹽炒勻即可。...
  • 怎麼炒雞珍
    發表於:2024-03-08
    雞胗200克、薑片5克、蒜片5克、小米椒8克、泡椒40克、杭椒20克、鹽2克、白砂糖5克、生抽4克、白醋15克。1、泡椒切丁,雞胗切丁,杭椒切沫。2、碗中放入雞胗,白酒攪拌均勻,醃製10分鐘。3、鍋中放油,倒入雞胗,...
  • 炒雞怎麼做
    發表於:2024-03-12
    1、食材準備:雞1只、蠔油5克、蔥、姜、蒜、辣椒、八角各2克。2、把雞肉切塊。3、雞塊冷水下鍋。4、焯水撈出。5、起鍋燒油,放入八角。6、加入蔥段、薑片、蒜片。7、加入辣椒段。8、下入雞...