芋頭排骨湯怎麼做

相比較來說排骨的吃法實在是太多了，它可以燉湯可以油炸也能燴菜，而搭配芋頭燉湯好多人都沒有做過，其實兩者搭配也是絕配，既能消除芋頭的生澀又有很高的營養。

芋頭燉排骨一百個人中就有一百種感受，但是很多人都是認爲芋頭燉排骨葷素搭配，芋頭的粉膩加上排骨的香甜，讓人吃起來口感細膩，鮮甜美味。

1、芋頭洗淨去皮，再洗淨切塊備用；

2、排骨洗淨，切塊，水洗乾淨；

3、排骨用水煮沸，倒入排骨，焯大概一分鐘；

4、排骨去掉血水，撈出待用；

5、鍋清洗乾淨，薑片切塊，切好後放入鍋底；

6、芋頭對半切開，先將排骨放入鍋底；

7、然後再放後準備好的芋頭，最後倒入開水，加料酒少許；

8、蓋上鍋蓋，開大火燒開；

9、水開後轉小火慢燉一個小時或更久，根據你的量來定；

10、在開鍋前加適量鹽，用筷子拌幾下，最後撒入蔥花即可出鍋了。