紅豆鯉魚湯怎麼做？

紅豆鯉魚湯不僅吃起來美味可口，而且還具有非常好的養生功效哦。我們知道，紅豆具有排溼利尿功效，對心血管也有很好的保健功能，而對女性朋友來說，常吃紅豆還能健胃益氣，養顏美容。可以說紅豆是非常好的養生食品。那麼，接下來，跟小編一起來看看這道菜到底該怎麼做。

一、紅豆鯉魚湯有哪些功效？

紅豆鯉魚湯適用於肝硬化、肝腹水者食用，也可以作爲黃疸型肝炎、慢性膽囊炎、胰腺炎者的輔助治療。鯉魚有通水、和乳的作用。赤豆有通乳、清熱利水、消腫等作用。此湯具有健脾活血通乳的作用，主治產婦乳汁不通。

二、紅豆鯉魚湯該怎麼做？

原料：紅豆150克、鯽魚300克、姜一塊、料酒15克、鹽5克。

做法：

1.紅豆沖洗乾淨備用。

2.紅豆加入湯煲，倒入1500克水，浸泡30分鐘。

3.把浸泡好的紅豆，連同泡紅豆的水一起煮沸，轉文火煲30分鐘，直到紅豆酥爛。

4.燒熱鍋子，加入40克油和一塊姜，爆香。

5.放入鯽魚，改中火，一面煎2分鐘，同時輕輕晃動鍋子，這樣魚皮不會粘連到鍋子上。

6.把鯽魚翻另一面，用同樣的方法，中火煎2分鐘。這樣處理過的鯽魚，煲湯沒有腥味，而且湯汁的味道會更鮮美。

7.把煎好後的鯽魚，放入紅豆湯中，再次煮到沸。

8.轉文火煲15分鐘，最後加入鹽調味就即可以吃。

像是長有青春痘，或者脾胃虛弱的人都可以多吃紅豆鯉魚湯。另外，像是受水腫困擾的孕婦，奶水不足的產婦，也可以試下這道湯菜，紅豆鯉魚湯不僅可以排溼，還具有催乳的功效，所以對這兩類人羣來說，都是非常不錯的選擇。