清燉鯉魚湯的家常做法

鯉魚是很多人喜愛選擇，吃鯉魚對身體營養有很好補充，鯉魚含有豐富的蛋白質，常吃對身體沒有損害，不過在吃鯉魚的時候，對它的製作要注意，不要隨意的進行製作，否則製作出來的鯉魚不會很好吃，清燉鯉魚湯是不錯之選，對清燉鯉魚湯的做法如何呢，下面就詳細介紹下。

清燉鯉魚湯的做法：

材料

鯽魚5條，蔥，鹽，姜

做法

1.鯽魚五條，是老公釣的魚，拿回家時就這樣子，在水裏游來游去，決對的新鮮！

2.鯽魚去掉鱗片，清洗乾淨，這一步由老公友情贊助

3.砂鍋內倒入適量清水，放入蔥薑片，再放鯽魚。大火煮開後轉小火，燉一個半小時即可。

4.出鍋的鯽魚湯，放少許鹽調味即哥。魚少，水多，所以顏色就淡一些了。

小貼士：

鯉魚的營養價值：

1.鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。

2.鯉魚的脂肪多爲不飽和脂肪酸(如EPA和DHA組成)，是人體必須的脂肪酸，既有重要的生理作用。

3.鯉魚的鉀含量較高，可防治低鉀血癥，增加肌肉強度，與中醫的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

在對清燉鯉魚湯的做法認識後，製作清燉鯉魚湯的時候，可以按照以上方式進行，但是要注意製作火候一定不要過大，這樣湯火候過大的話，製作出來的湯口感會改變，這樣喝的時候，對身體也是沒有太多幫助的。