​菌菇燉雞湯的家常做法

相信大家對於燉雞湯肯定是非常熟悉的吧，燉雞湯不但味道很好而且還含有豐富的營養，經常喝燉雞湯可以起到提高人體免疫功能和抗病能力的作用，我們可以採用多種食材搭配上母雞來做成各種各樣美味養生的燉雞湯來。很多朋友可能會認爲燉雞湯很容易製作，其實這個觀點不是很正確。想要做出一道既好吃又養生的燉雞湯是需要我們精心去製作的。

1. 本雞處理乾淨後待用;鍋中放少許油加熱後放入生薑片和大蔥段炒香，接着加入足量清水，放入本雞及火腿大火燒開轉小火燉煮約1小時以上(期間有血沫需要瀝出)

2. 菌菇洗淨切段，枸杞用熱水浸泡備用

3. 本雞湯燉至雞肉酥爛後加入切好的菌菇繼續煲煮，同時調入適量鹽，出鍋前加入瀝乾水份的枸杞，撒上蔥花，適量胡椒粉即可。菌菇燉雞湯的做法視頻

小貼士

1，事先用油將生薑片和大蔥炒後會比較香，燉出來的雞湯沒有腥味，可以先放到普通鍋中炒香加水後再轉入砂鍋中燉煮;

2，燉雞湯約需要1-2小時，菌菇易熟，只要燉5-10分鐘即可，所以放在最後步驟加入;

3，枸杞熱水泡發後已經可以直接食用，所以最後出鍋前加入增加營養和色彩即可，不用久煮;

4，火腿使湯更濃香，如果沒有，可以不放;

在上面的文章裏面我們介紹了一道非常美味的湯，那就是菌菇燉雞湯了，我們知道菌菇燉雞湯雖然做法很簡單，但是想要做出一道美味的菌菇燉雞湯來，我們還是需要按照上文介紹的教程去做才行，上文爲我們詳細介紹了菌菇燉雞湯的家常做法。