香菇板栗雞湯的家常做法

相信大家肯定都喝過香菇板栗雞湯吧，香菇板栗雞湯是一道非常養生的湯，經常喝香菇板栗雞湯可以起到健脾胃和促進消化的好處，此外香菇板栗雞湯還可以起到美容養顏以及抗衰老的好處，所以大家有必要學習一下香菇板栗雞湯的做法，下文我們介紹一下香菇板栗雞湯的家常做法。

香菇栗子燉雞

原料：綠鳥雞一隻(或其它)，幹香菇，栗子，蔥，姜，八角，老抽，紹酒，香醋，糖。(一般超市裏賣的袋裝雞都帶有一包調味料的)。

香菇栗子燉雞的做法

1.雞洗淨剁塊兒，入開水鍋中燙一下撈出瀝水備用。

2.栗子用剪刀剪一道口子，我用烤箱烤了幾分鐘，開口以後取出晾涼扒殼備用。也可以在水中煮幾分鐘後撈出浸冷水，再扒殼。

3.幹香菇提前泡發洗淨。

4.炒鍋入少許油，放入蔥姜八角炒香，倒入雞肉翻炒至雞肉出油的狀態。(如果不嫌麻煩的，可以提前把雞肉和栗子都過油炸至表面金黃後再使用)

5.倒入兩大勺老抽，兩大勺紹酒(或白酒或料酒或啤酒)繼續翻炒至粘稠的狀態，再加入香菇和栗子翻勻，加適量熱水，加入自帶的燉雞料。

6.適量鹽，一勺白糖，3ml香醋，翻勻，加蓋子大火燒開，轉中小火半小時，嘗好味道，如果不夠味兒再自行添加調味料，最後大火收湯即可。

香菇的營養價值

香菇中含有一種干擾素，能干擾病毒的蛋白合成，使人體產生免疫作用，對病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有較好的防治作用。

香菇含有的多種維生素，可預防和治療因缺乏維生素而引起的各種疾病，如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、皮膚病、貧血症、夜盲症等。

在上面的文章裏面我們介紹了一道美味的家常湯，那就是香菇板栗雞湯了，我們知道香菇板栗雞湯不但做法簡單而且營養價值也是很高的，上文爲我們詳細介紹了香菇板栗雞湯的做法。