香菇粥的家常做法

相信大家對於香菇肯定是不會陌生的吧，香菇是我們常見的一類食用菌，香菇不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃香菇可以起到很好的養生功效和保健的作用，香菇有提高人體免疫力和抗腫瘤等效用，所以香菇受到了大家的喜愛，香菇有很多種做法，我們可以採用香菇搭配上多種食材來做成各種美味菜餚，下文我們介紹一下香菇粥的家常做法。

1.備料。

2.貢米洗淨泡1小時;香菇熱水洗淨後切片;玉米粒豌豆粒胡蘿蔔丁熱水焯一下過涼。

3.切蔥花。

4.將米下鍋。

5.開鍋後下香菇。

6.5分鐘後下玉米粒、豌豆和胡蘿蔔丁。

7.5分鐘後放入適量鹽和胡椒粉。

8.接着放入蔥花和雞精調味。

小貼士

在浸泡香菇時，往溫水中加入少許糖，泡發之後的香菇在烹飪後的味道更加鮮美。

營養價值

香菇，又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，爲側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大[1] 食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。

香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國曆代醫學家對香菇均有着名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被髮掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。

香菇--真菌皇后。香菇，又稱香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類。由於它味道較香，香氣宜人，營養豐富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之譽。

在上面的文章裏面我們介紹了什麼是香菇，我們知道香菇不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃香菇有利於我們的身體健康，所以我們有必要多瞭解一下香菇的做法，上文爲我們詳細介紹了香菇粥的家常做法。