蘿蔔粉條湯該怎麼做

不知道我們大家之前有沒有吃過蘿蔔粉條湯，這是一道非常美味的湯，而且蘿蔔和粉條中也富含了大量的營養，長期使用對我們的身體有百利而無一害，我們的媽媽們可以爲我們的孩子做一做這道美味的湯，可能大家對於蘿蔔粉條湯的做法，還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下蘿蔔粉條湯的做法吧。

做法一：

原料鮮貝柱500克，黃瓜100克，筍、郫縣豆瓣醬、蔥、蒜、白糖、米醋、鹽、紅油、花生油、蛋清、澱粉、料酒、老抽各適量。

做法

1、將鮮貝柱洗淨瀝乾水，加鹽、蛋清、澱粉上漿;蔥薑蒜切末，郫縣豆瓣醬剁細，黃瓜、筍均切丁。

2、鍋內注油燒至三成熱，下鮮貝滑熟撈出。

3、炒鍋內留少許油，下蔥薑蒜末、豆瓣醬炒香，烹料酒，加黃瓜丁、筍丁炒熟，再加入老抽、糖、醋、鮮貝、翻勻勾芡，淋紅油，出鍋即成。特點爽口嫩滑，魚香味濃。烹飪祕訣鮮貝在滑油時，滑至八成熟即可。鮮貝柱即扇貝的閉殼肌，口味鮮嫩，營養豐富。

做法二：

1、粉條用水泡軟。剪成10cm長的段，瀝乾水分備用;

2、白蘿蔔去皮切成細絲。洋蔥切成細絲;

3、肉末用料酒和5ml蠔油拌勻醃10分鐘;

4、熱鍋後倒入油，油微熱時，放入洋蔥絲煸吵出香味，放醃好的肉末炒散;

5、倒入白蘿蔔絲翻炒;加入其餘調料調味後煮10分鐘;

6、然後將粉條倒入，炒允後倒入少量開水中小火燜5分鐘，至湯汁濃郁即可出鍋。要是加點肉丁就更爽歪歪了

以上內容爲我們介紹了蘿蔔粉條湯的做法，相信大家對於蘿蔔粉條湯的做法已經有了一個更爲清晰的認識，吃什麼湯不是吃呢，爲什麼不選擇這道系營養又美味的蘿蔔粉條湯呢，我相信只要你吃一次，就一定會深深的愛上它的。