栗子淮山豬蹄湯的做法

栗子淮山豬蹄湯是一道常見的湯，栗子淮山豬蹄湯不但味道很好而且還含有豐富的營養，經常喝栗子淮山豬蹄湯是可以起到很好的食療功效，所以栗子淮山豬蹄湯受到了大家的喜歡，很多朋友都希望自己也可以在家裏面自制出栗子淮山豬蹄湯來，下文我們給大家介紹一下栗子淮山豬蹄湯的做法。

栗子淮山豬蹄湯是一道漢族藥膳，屬於粵菜系。秋日起栗子上市，新鮮香醇，如《別錄》記述：“栗子益氣、厚腸胃”。佐以中藥淮山，能加強脾胃功能、健腎氣、補腰膝有力，縮小便。故此湯不但湯味醇香鮮美，且能補腎氣，益腰膝，養腸胃，止泄瀉，縮小便。在這陰雨日下爲男女老少皆宜的湯品。

栗子淮山豬蹄湯的材料

鮮栗子26個、淮山50克、紅棗4個、豬蹄1對、生薑3片。

栗子淮山豬蹄湯的做法

栗子去殼、皮、衣，取肉可略搗碎，淮山、紅棗洗淨，稍浸泡，且紅棗去核；豬蹄宰洗淨，去毛，並斬爲大件，用刀背稍敲裂，並“飛水”。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後改文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。豬蹄、栗子可撈起拌入醬油佐餐用。

在上面的文章裏面我們介紹了一道常見的湯，那就是栗子淮山豬蹄湯了，我們知道栗子淮山豬蹄湯不但美味而且還能起到很好的食療功效，上文爲我們詳細介紹了栗子淮山豬蹄湯的做法。