銀耳紅棗百合枸杞湯的做法

銀耳紅棗百合枸杞湯是讓我們很多人心動的一種湯，每個家庭都有喝湯的習慣喝湯，你卻是一個非常不錯的習慣，既可以幫助我們領略美味又可以幫助我們提高自身的身體素質，對於我們自身補充我們體內缺乏的各種營養物質也非常有幫助，湯可以把很多種食物的營養精髓融在裏面，下面就讓我們一起了解一下銀耳紅棗百合枸杞湯的做法吧。

做法一：

第一步用溫水泡發銀耳15分鐘，清洗3-4遍，直到沒有雜質。

第二步去掉基部，用剪刀把銀耳剪成小碎塊，越小越好，膠質就比較容易出來，這個非常重要。

第三步放到鍋裏面，加溫水泡2小時，這的水就不要倒了，銀耳已經洗乾淨，而且裏面有很多膠原蛋白，直接開火燉就好。

第四步燉3-4個小時(電飯煲燉：用煮粥這檔燉4個小時！高壓鍋燉：高壓鍋壓1-2個小時)，就差不多了，小火慢燉營養不流失，鍋密封性好一些，香味保存的更好，另外要想煮出來的銀耳清香，水的比例非常重要，一定要根據自己的喜好把握適度。

第五步快出鍋的前10分鐘再放冰糖調味，糖一定要最後放，最後出鍋，冷卻一會兒，味道會超級棒奧！

做法二：

1、銀耳沒有充分泡透。一般地說，春秋二季，銀耳要泡10個小時左右，才能充分泡開。夏天時間要短些，冬天時間還要長一些。只有銀耳充分泡開了，才容易煮粘。

2、煮的方法有問題。煮銀耳時，不能搭上甜的或鹹的味道，搭上這些味道後，銀耳就不容易煮化開，俗話說的“會煮僵了”。所以，應該先把銀耳單獨煮，煮到軟透了，把它放在一邊燜着。再煮蓮子等東西，煮到蓮子酥了的時候，把銀耳和進去，再煮開了就行了。

銀耳煮蓮子是補元氣的，屬於清補，很好的滋補品。晚上吃了以後，不久就要睡覺了，久而久之容易使人發胖(晚上不宜吃任何甜食)。如果煮好後、冷透了放在冰箱冷藏室，每天早晨熱一點吃，既補了身子，又沒有發胖的後顧之憂，是很好的享受。

銀耳紅棗百合枸杞湯的做法也並沒有我們想象中的那麼困難，只要我們認真的去學習認真的去做，都可以儘快的做出來這道美味的湯，想必大家都對此特別感興趣吧，那麼就趕快備足原料按照以上的方法來親手做一做吧。