大棗蓮子湯的做法

大棗含有的蛋白質、維生素、維生素c、鈣、磷有很多，對大棗的選擇完全可以放心進行，常吃大棗對補氣補血也是很有幫助，對體質較弱的人羣，選擇這樣食物是最佳選擇，那大棗在製作佳餚上，也是可以放入它，在提高食慾味道，增加食物營養成分有很好幫助，那大棗蓮子湯是不錯之選。

大棗蓮子湯的做法：

材料：幹蓮子200克，紅棗100克，紅糖50克，銀耳50克

做法

1、紅棗蓮子銀耳洗淨。

2、湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉小火續煮30分鐘。

3、放入蓮子和銀耳續煮30分鐘，最好加糖煮開即成。

小訣竅

1、如果買的是幹品蓮子，須先泡水2小時後再煮，才容易煮得軟熟，可以選買易煮爛的蓮子品種，或已經處理過的便利真空包裝蓮子。

2、湯具有補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠的功效。

特色

功效：養心補脾，熬夜者補腎最宜。紅棗所含有的環磷酸腺苷，是人體細胞能量代謝的必需成分，能夠增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管系統疾病有良好的作用;中醫中藥理論認爲，紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，紅棗對慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等病症有較好療效;紅棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抗癌、抗過敏作用。大棗能潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣，還能安中養脾、平胃氣、通九竅、助十二經等。

對大棗蓮子湯做法認識後，在製作大棗蓮子湯的時候，也是要注意蓮子一定要先進行泡製，這樣變軟的蓮子在製作湯的時候，纔會更容易熟，吃的時候也很容易消化，同時對大棗的放入不要過長，否則會讓的營養成分遭到破壞。