菠菜豬腰湯的做法大全

多吃動物肝臟，利於人類身體的健康，適量吃動物肝臟，將不會造成人類對其營養的吸收的缺乏。但是現在有些人們，缺有點排斥吃動物的肝臟，可能是因爲味道的不好，所以，如何正確的製作出好吃的動物肝臟的菜，是王道。菠菜豬腰湯，想必絕對不陌生，菠菜豬腰湯的做法，也絕對不困難。

主料：豬腰150克 菠菜150克

調料：料酒10克 鹽3克 味精2克 胡椒粉1克 蔥汁15克 薑汁15克

豬腰菠菜湯做法

1. 菠菜洗淨切段

2. 豬腰切細條片，在沸水鍋中焯透撈出

3. 勺內加鮮清湯，下入豬心，加料酒、蔥薑汁燒開至熟透

4. 下入菠菜段，加精鹽、胡椒粉燒開至熟，加味精出勺.

小貼士

1、菠菜根部容易要泥沙，要注意拆開清洗乾淨。

2、菠菜焯水可以去除草酸，少了苦澀味。

3、豬腰要去裏面的白膜，以免有臊氣。

菠菜腰花的做法詳細步驟

1.菠菜洗淨摘好，滴水備用。

2.豬腰剖開去筋，在豬腰面切界花紋，再切片，加胡椒粉略醃後，飛鹽水備用。

3.燒熱鍋，下油，炒熟菠菜墊在碟底。

4.再燒紅鍋，下油濺酒，豬腰回鍋兜炒片刻，加入芡汁料及蔥段，便可上碟

歷史文化

菠菜是春季最先上市的蔬菜，正所謂月兒初上鵝黃柳，燕子先歸翡翠樓，一派大好春光

有句俗話說，是哪補哪，話粗理不糙。所以，不要嫌棄動物的肝臟有些腥味，當身體不好時，可以多吃吃動物的肝臟補充下身體的營養，不要一味只吃些牛肉雞肉，偶爾換下胃口。按照上面所述的，菠菜豬腰湯的做法，烹調出好吃又營養的湯來。