晚上吃韭菜有哪些好處？

大家喜歡吃韭菜嗎？韭菜是最最常見的一種蔬菜了，每到春季韭菜就開始長出來，這時候的韭菜是最嫩的，也是最好吃的。很多人都會拿韭菜來包餃子，例如韭菜雞蛋餃，味美有讓人有食慾。但父親卻不喜歡吃韭菜，他總覺得吃過韭菜肚子會脹。那麼晚上可以吃韭菜嗎？想要晚上吃韭菜的朋友一起來了解一下吧。

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，幫助人體消化。不但可預防習慣性便祕和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱爲“洗腸草

補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症;

益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能;

行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症;

潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。

韭菜和什麼不能一起吃：

1、韭菜和牛肉不能一起吃：因爲韭菜與牛肉相剋，一起吃的話容易引起中毒;

2、韭菜和菠菜不能一起吃：與菠菜同食，容易引起腹瀉;

3、韭菜和蜂蜜不能一起吃：與蜂蜜同食，會引起心痛。

4、炒熟的韭菜存放時間不能過長：由於韭菜中含有大量的硝酸鹽，如果炒熟的韭菜存放時間太長，硝酸鹽就會轉化爲亞硝酸鹽，人食用後容易出現頭暈、噁心、腹脹、腹瀉等症狀;因此炒熟的韭菜隔夜之後或者存放超過4小時後，不宜再吃。

晚上可以吃韭菜嗎？答案是肯定的，可以吃。很多家庭吃不完的剩菜總會留着放的第二天繼續吃，這樣節約的方法很有效，但是韭菜卻不能放的第二天來食用。同食夏天也不能多吃。韭菜忌與蜂蜜、牛肉同食。不過便祕的患者可以多食用些。