牛肉餃子放什麼菜好吃又有營養？

牛肉餃子是一種在飯館隨處可見的食物，是非常受大家歡迎的一種美味食物。牛肉餃子包有各種各樣的菜，而人們也有自己喜歡的菜系，那麼哪一種是深得人們的喜歡呢？牛肉餃子裏放什麼菜纔會是最好吃的呢？接下來就讓小編來告訴大傢什麼纔會是牛肉餃子的最佳選擇！

在做牛肉餡餃子的時候，因爲牛肉本身帶有一種腥味，所以在做餡料的時候最好準備姜蔥，如果不喜歡蔥，那就加入一些生薑末就OK了，可以很好地幫助牛肉去腥。

經典搭配：牛肉+芹菜+蔥

清新口感：牛肉+白蘿蔔+姜+蔥

雜菜混搭：牛肉+豆芽菜+胡蘿蔔+幹香菇+大蔥

另類搭配：牛肉+土豆(不是人人都能接受得了哈！)

在做餃子的時候餃子餡老出水，包的時候都包不好了，老漏出來或者餃子皮爛了，那麼怎麼辦呢？

決定好牛肉餡餃子搭配什麼蔬菜之後，在製作餡料的時候，蔬菜的水分是最多的，在做餡料之前，要將洗乾淨的菜晾乾，之後再切碎，放入鍋內，倒入一些食用油翻炒幾下，此時菜碎末被一層油包裹住，遇到食鹽就不容易出水了。

然後纔將蔬菜末倒入肉餡一同攪拌，放足食鹽，這樣包出來的餃子就不會因爲餡料多水不好吃了。

因爲牛肉拿去做餃子的話，肉會很容易變老，所以我們要選擇一些可以與牛肉一起互補的蔬菜，小編建議媽媽們可以在做牛肉餃子的時候裏面放芹菜，芹菜的營養成分和牛肉的營養會產生互補，能有更好的口感和營養，是個不錯的選擇。