醋拌香菜花生米的做法及營養功效

醋拌香菜花生米是一道很好下酒的小吃，可以使人的胃口大開，但是如何才能夠把醋拌香菜花生米做的好吃呢？這裏面的學問還真是不少呢？其實，醋拌香菜花生米是很簡單的一個小菜，卻可以滿足很多喝小酒的人。那麼，醋拌香菜花生米是怎麼樣做的呢？它具有哪些營養功效呢？下面就給大家介紹一下。

花生是100多種食品的重要原料。它除可以榨油外，還可以炒、炸、煮食，製成花生酥、以及各種糖果、糕點等。因爲花生烘燒過程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氫以及一些其它醛類揮發出來，構成花生果仁有特殊的香氣。

醋拌香菜花生米的材料：油炸花生米、香菜、醋、生抽、香油。

醋拌香菜花生米的做法：

1、準備好材料。

2、香菜切碎。

3、用醋和生抽調好料汁。

4、將花生米和香菜拌在一起。

5、將調好的汁倒在花生和香菜上。

6、倒入適量香油。

醋拌香菜花生米的營養功效：

1.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；

2.花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效；

3.花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病；

4.花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑；

5.花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。

以上就是醋拌香菜花生米的做法及營養功效的內容，家裏面有喝小酒的大人，大家不妨可以按照上面的步驟來學習做一下，說不定他們吃過後都對你的廚藝讚不絕口呢。更多的內容可以隨時關心小編，小編會繼續爲大家誠心奉獻的。