馬鮫魚的營養價值

馬鮫魚大家知道是什麼魚嗎，這樣的一種魚也是很常見的了，它的體型是很長的，在我國的渤海和黃海是很常見的了，它的營養價值是很高的，吃法也很多，它的味道的特別好的，特別是馬鮫魚的尾巴是很好吃的，這樣的一種魚也不是很貴，對於馬鮫魚的營養價值我們看看下面的介紹。

馬鮫魚也是很常見的魚了，它的營養價值是很高的，而且食療價值是很大的，對我們的身體很好，蛋白質的含量是很高的，大家想了解馬鮫魚的營養價值嗎，我們就來看看下面的介紹吧。

營養價值

馬鮫魚肉質細嫩潔白，糯軟鮮爽，營養豐富，尾巴的味道特別好，物美價廉。素有“鯧魚嘴，馬鮫尾”之說。馬鮫魚原產地新西蘭。在每年入秋後，在我國頻繁活動於東海、黃海和渤海，常在湛藍的濤波里，形成青灰灰的一大片，一撥撥激起水花，景象蔚爲壯觀。

馬鮫魚屬近海溫水性洄游魚類，魚期：4-6月由於以魚蝦等水生動物爲食，故馬鮫魚生得渾身肥滿，是一種經濟價值較高的海產優質魚類。據分析，每百克魚肉含蛋白質19.1克，脂肪2.5克，並含多種維生素等。

馬鮫魚膽固醇含量低，富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素，還具有提神和防衰老等食療功效，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症有一定輔助療效。

馬鮫魚肉多刺少，肉嫩味美，民間有“山上鷓鴣獐，海里馬鮫魚”的讚譽。起食用方法多種多樣，既可鮮食，也可醃製。鮮食時可清蒸、油炸、抄魚片等;若用魚肉煲粥或煎煮爲湯，則色味清美，甜滑可口，尤其是鮁魚氽丸湯，那真是丸香、湯鮮、味美的海鮮一絕，更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同讚的人間美食。隔夜馬鮫魚不適宜食用，以免中毒。

大家是不是瞭解了馬鮫魚的營養價值了呢，我們在平時就可以去吃一些這樣的魚吧，也可以多瞭解一些馬鮫魚的吃法，而且馬鮫魚的膽固醇的含量是很低的，現在的人在飲食上都是很重視的，低膽固醇的食物纔是最健康的。