魷魚乾營養是什麼？

許多小女生，平時就比較的喜歡吃零食，有時候吃了零食後，正餐就不愛吃東西了。而許多的零食沒有什麼營養，長此以往，就會導致身體中營養缺乏的。所以，愛吃零食也要注意選擇，多選擇一些有營養的零食吃，以免導致營養不良的出現。在衆多的有營養的零食中，魷魚乾就是可以選擇的一種。

魷魚營養價值

魷魚，也稱“柔魚”，在臺灣也稱爲“槍烏賊”，可供鮮食或乾製。魷魚營養價值很高，是海洋賜予人類的天然水產蛋白質。魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚。

魷魚的功效與作用

一、魷魚的保健功效

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認爲，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

二、魷魚膽固醇含量較高

但是，你知道嗎，每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆製品的615倍。

上文介紹了魷魚的營養價值，而魷魚乾就是由魷魚烘乾的食品，營養價值差不多。雖然魷魚的營養價值非常的高，但是有一些人還是不能吃的，比如脾虛胃寒的人最好是不吃或者少吃魷魚及魷魚乾的，因爲魷魚屬性寒涼;而發燒、溼疹患者最好也不吃，因爲它是發物。