青春期營養飲食的特殊需要 青春期飲食的注意事項

每個人在經理青春期的時候，總是覺得吃不飽的感覺，整個人的精神也是非常的飽滿，不管是運動還是飲食，都表現的很積極。青春期是一個人無論是在心理和生理髮育的一個重要的時期，在這個時期飲食就顯得尤爲重要。那麼，飲食應該注意哪些問題，應該做好哪些準備呢？下面和本站一起看看吧。

青春期營養飲食的特殊需要

青春期，身體各器官普遍加速生長並逐漸達到成熟水平。在這一時期，身高的增長可以從平時每年增長4～6釐米而激增至8～10釐米;體重從每年平均增加1.5～2千克增至5～6千克，內臟器官生長速度也大大加快。如心臟，在青春期重量可一直增加到出生時的10～12倍。可以說，中學時代是長知識、長身體、增強體質的最重要、最有利的時期。良好的營養、適當的鍛鍊和合理的作息是影響其身心發育的三個重要因素。

青春期體格發育極爲迅猛，各個器官都在增大，腦、心、肝、腎等功能增強，加上學習緊張、活動量大，也需要更多的熱量。熱量主要來自主食米、面和脂肪、蛋白質，因此中學生應首先吃好三頓正餐。要多吃魚、瘦肉、蛋、牛奶、豆製品等蛋白質豐富的食物，每日膳食中蛋白質的供給量約爲80～90克。要補充足量的維生素和礦物質。青少年代謝旺盛，骨骼生長快，肌肉組織細胞數量直線上升，要特別注意鈣、磷、鎂和維生素A、D的供給。

大量組織的形成需要鐵，供給不足則可發生貧血，特別是少女由於月經來潮，每次要損失一定量的血，因此鐵質的補充更爲重要。此外，隨着甲狀腺機能加強需要更多的碘;體格發育和性器官的逐漸成熟都需要鋅;維持正常代謝和生長，離不開充足維生素的供給。有些中學生有偏食和擇食的習慣，喜歡吃這種、不喜歡吃那種，或只吃幾種食物，其他的一概不吃，尤其是蔬菜，這樣就會造成營養上的不平衡。譬如偏吃葷腥，不吃蔬菜，易造成多種維生素和礦物質的缺乏，且爲成年後患高血脂、心血管疾病埋下了一顆“定時炸彈”。所以，要從小養成良好的飲食習慣，保證各類營養素的均衡搭配。

青春期飲食的注意事項

1、多吃穀類、供給充足的能量

青少年對能量的需要高於成人且男性高於女性，每日約需10040-11720千焦耳(2400-2800千卡)。

2、養成吃早餐的良好習慣

必要時課間加一杯牛奶或豆漿;營養充足的早餐不僅保證廠青少年身體的正常發育，對其學習效率的提高也起不容忽視的作用。

3、避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節食，少吃零食，養成良好的飲食衛生習慣

對於女孩子來說，由於社會風氣和習俗影響過多注重自己的體型，盲目減肥甚至節食，可能會嚴重影響孩子的攝食行爲，而女孩子的生理髮育特點又要求食入脂肪不能過少;少女每天能量供給的25%-30%應該來自於脂肪，其中動物性脂肪和植物性脂肪的比例爲1：2最好;有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶製品，各種新鮮蔬菜和水果及花生、核桃等堅果類食品。此外，吃零食的量不要過多，不要影響正餐。

4、保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜、水果的攝入

青春發育期對蛋白質需要的增加尤爲突出，每日達80-90克，其中優質蛋白質應占40%-50%，所以膳食中應有足夠的動物性食物和大豆類食物;維生素a、d、c、b族及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質對青少年的體力及腦力發育具有重要的作用。尤其鈣的攝人，據全國營養調查資料表明，平均每人每日爲34l-374毫克，僅爲供給量標準的38.9%-52.5%，所以膳食中不可缺少奶及奶類食品。

5、參加體力活動，加強體育鍛煉

適量運動和合理營養結合可促進青少年生長髮育、改善心肺功能、提高人的耐久力、減少身體脂肪和改進心理狀態等。這種經濟、實用、有效、非藥物又無副作用的措施，對於提高我國人民生活質量和健康水平起着重要的作用。

6、青春期學業繁重，應注意學習緊張期間，如考試時的營養和飲食安排

人體處於緊張狀態下，一些營養素如蛋白質、維生素a和維生素c的消耗會增加。要注意這些營養素的補充，像魚、瘦肉、肝、牛奶、豆製品等食物中就含有豐富的蛋白質和維生素，新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素c和礦物質。