震驚！芹菜鯽魚湯竟能清熱降壓？

芹菜鯽魚湯

材料

芹菜100克，鯽魚200克，姜、香蔥、食鹽各適量。

做法

鯽魚洗淨，姜去皮、切絲，芹菜、香蔥切段。炒鍋放油，放入鯽魚煎至雙面呈金黃色。另取一個湯鍋煮開水，放入鯽魚和薑絲。待湯煮至奶白色後，加入芹菜、香蔥再煮5分鐘，最後加入食鹽調味即可。

功效

鯽魚肉質細嫩，富含優質蛋白質；芹菜則含有豐富的礦物質及食物纖維，具有清熱利尿的功效。此品既能清熱降壓，又能幫助老年人及時補充營養，對於有輕度便祕的老人，還有利於腸道排泄的作用。