黑苦蕎茶有哪些食用方法？黑苦蕎茶有哪些營養價值？

黑苦蕎茶是利用黑苦蕎加工而成的，黑苦蕎是一種營養價值高，醫藥價值高的食物，長期使用可預防高血壓，癌症等。那麼，黑苦蕎茶有哪些食用方法？黑苦蕎茶有哪些營養價值？下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、黑苦蕎茶有哪些食用方法

2、黑苦蕎茶有哪些營養價值

3、喝黑苦蕎茶需要注意什麼

黑苦蕎茶有哪些食用方法

1、撒在熱粥上享用。

2、加入熱水沖泡作爲茶飲，麥香撲鼻。

3、可當零嘴直接食用，香脆可口。

4、加入您喜愛的飲料、牛奶或麥片中。如加入麥片，可作早餐，加入牛奶，製成奶茶。加

入方糖，亦別有風味。夏天可加檸檬，冰飲，味道不錯！

5、取代玉米脆片來烘焙營養豐富的餅乾和糕點。

黑苦蕎茶有哪些營養價值

1、澱粉

苦蕎麥澱粉爲支鏈澱粉，含大量凝膠黏液，加熱後呈弱鹼性，對胃酸過多有抑制作用。對病竈可起到緩解和屏障保護作用。

2、纖維素

也稱膳食纖維。含量達到1.6%，是普通米麪的八倍之多，具有整腸通便，清除體內毒素的良好功效，是人體消化系統的清道夫。

3、生物類黃酮

主要成份是蘆丁，又名維生素P。其主要功效是：軟化血管，改善微循環，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用。

4、脂肪

苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸是人體最重要的脂肪酸，體內不能合成！對幼兒有促進生長髮育作用。對成年人可防止冠心病。同時因含有抑制皮膚生成黑色素的物質(2，4二羥基順式肉桂酸)，有預防雀斑及老年斑的作用。

5、蛋白質

含有19種天然氨基酸，總含量高達11.82%。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸。並且苦蕎蛋白有近三分之一爲清理蛋白，可清理體內毒素和異物，而且，苦蕎蛋白由於富含精氨酸，可以防止體脂增加。

6、微量元素和礦物質

苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂的含量是小麥麪粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2-5倍，鋅爲1.5倍以上，錳爲1.4陪以上，鉀爲小麥的2倍，大米的2.3倍，黃玉米麪的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強了苦蕎粉的營養保健功能。

7、維生素

苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2-10倍。維生素PP有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物;尤其是對老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復其彈性。對防止腦溢血、維持眼循環，保護和增進視力有效。維生素E中r生育酚含量較高，對防止氧化和治療不育症有效，並有促進細胞再生、防止衰老作用。

喝黑苦蕎茶需要注意什麼

1、苦蕎過敏史者請謹慎食用。

2、苦蕎偏寒性，所以胃寒的人要少吃。不過苦蕎對胃炎和有胃潰瘍史及胃酸過多的人有輔助治療作用。