花螺是發物嗎？花螺哪些部位不能吃？

花螺是一種非常美味海鮮食材，是近幾年來非常受歡迎的貝類海產，不僅肉質鮮美、還富含營養，日常生活中很多人喜歡吃花螺，花螺要煮熟才能食用，爲防止病菌和寄生蟲感染，在食用螺類時一定要煮透。下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、花螺是發物嗎

2、花螺哪些部位不能吃

3、花螺死了還可以吃嗎

花螺是發物嗎

花螺是發物，螺味甘、性寒，具有清熱、明目、利尿等功效。花螺肉質細嫩、味道鮮美，含有多種微量元素。具有很高的營養價值，被譽爲“海上牛奶”。花螺中富含豐富的蛋白質和維生素。花螺中含有碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素。但是，對海鮮過敏者應少食花螺。

花螺哪些部位不能吃

1、花螺的尾部

除了花螺的頭部，花螺的尾部也不宜多吃。

2、花螺腦

花螺腦是兩個類似小球球東西，一般有兩個，位於海螺頭的位置。在食用花螺肉時，如果吃多了海螺腦會引起噁心頭暈，嚴重的還會導致嘔吐，這是因爲海螺腦中分泌出的物質是能導致中毒的，所以在烹製過程中務必要把海螺的頭部去掉。

3、花螺的內臟和性腺

花螺的內臟和性腺也都不能吃，如果吃多了花螺的內臟和性腺，人會感覺到迷糊不清醒。對於一般的海鮮來說，它們自身的內臟對於有害物質的降解能力不強，很有可能存有有毒物質在內臟裏，多食可導致中毒。

花螺死了還可以吃嗎

不能吃。

花螺在活的狀態下，細菌不會大量滋生，但是一旦花螺死亡，其體內的細菌病毒就會大量繁衍，並且還會釋放出生物毒素。這種狀態，隨着花螺死亡的時間日益變長，花螺體內釋放的毒素也會增多，當積累到一定數量時，就會形成質變，這個時候人們吃了就會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒的現象，嚴重的會出現脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血症等症狀。