蟲草怎麼吃營養好

很多人現在都喜歡吃冬蟲夏草來幫助我們提高自身的免疫能力，或者是做了手術之後身體虛弱，又或者是產後身體需要恢復，所以開始食用冬蟲夏草。但是很多人食用的方法都不太正確，所以不能發揮這種藥材的營養作用。坊間流傳很多吃冬蟲夏草的方法，我們現在就來看看到底蟲草怎麼吃比較有營養吧。

不少人習慣於用冬蟲夏草來燉雞或者燉肉，但是這樣不僅品嚐不出冬蟲夏草天然的滋味，還會因蒸煮時溫度過高，使它的營養成分被破壞掉。

用蟲草煮水當茶喝是調養身體的最佳方法，而且要像喝工夫茶一樣的講究。首先，要選用一個透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化，一次放入3~6只蟲草。

通常，蟲草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在蟲草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候。在蟲草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。

喝蟲草水不僅簡單方便，也適宜人們長期飲用，對增進體力，增強免疫力都有好處，並且蟲草水味道甘美，適合各個年齡人羣飲用。。

對於蟲草的存儲，很多人不太注意，因爲如果不注意的話，尤其是在南方如此潮溼的地方，如果沒有做好防禦措施，那麼就會出現蟲蛀或者發黴的情況，所以建議最好是放在冰箱裏面，吃起來也方便。所以蟲草一定要放好。