加糖面會稀的原因有很多,主要有以下幾點:
1、麪粉的質量問題:如果麪粉的質量不好,筋度太低,做出來的麪食就會比較稀。
2、水的溫度太高:如果水溫過高,就會導致麪糰的彈性降低,做出來的麪食自然也會比較稀。
3、添加劑過多:如果在和麪的時候添加了過多的添加劑,例如食用油、蛋液等,也會導致做出來的麪食比較稀。
4、發酵時間不夠:如果麪糰發酵時間不夠,就會導致麪糰的勁道降低,從而做出來的麪食比較稀。
5、揉麪不充分:如果在揉麪的時候沒有充分揉勻,或者揉麪的力度不夠,也會導致做出來的麪食比較稀。