十字科菜有哪些菜

十字花科蔬菜比較多，大部分蔬菜都屬於十字花科。大體可以分爲白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等。甘藍類：椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等。芥菜類：葉芥菜、莖芥菜（頭菜）、根芥菜（大頭菜）、榨菜、蘿蔔等。水生蔬菜類：油菜和白菜有許多變種，如塌菜、烏菜之類都屬於這一族，它們顏色深綠，炒食後味道濃香，大致與油菜的營養價值相近，是優質蔬菜。