1、準備食材:大米、蛋清、糖。
2、大米洗淨加水泡一晚上,用破壁機打成米糊。
3、蛋清中加入糖打發至乾性發泡。
4、取部分蛋白霜放入米糊翻拌均勻,再倒回剩餘的蛋白霜翻拌拌勻。
5、裝進裱花袋,擠到烤盤中,115度烤60分鐘即可。