柿餅子的製作方法

1、首先選擇軟硬適中的柿子，將柿子洗乾淨後瀝乾，完全瀝乾後將柿子的外皮削掉削掉後的表皮曬乾後留着備用。

2、將柿子放在燒開的熱水中燙一燙，將燙好的柿子放在陽光下曬，也可以選擇將柿子用繩子從蒂處串起來曬。

3、曬了幾天后可以輕輕揉捏柿子，繼續曬幾天後再次揉捏，力道偏大一些，再曬個幾天即可。