茭白怎麼炒好吃

用料：茭白200克、裏脊80克、油適量、鹽4克、料酒3克、杭椒2根、雞精1克。

1.備好食材：茭白、裏脊肉、杭椒。

2.將食材洗淨後分別切絲。

3.肉絲裏調入1g鹽、料酒和3g玉米澱粉。

4.將其拌勻備用。

5.起油鍋，開中火將油燒熱後下入肉絲翻炒變白盛出。

6.鍋中留油，下入茭白絲，並調入2g鹽，翻炒片刻。

7.倒入適量清水繼續翻炒約3分鐘。

8.待湯汁收的差不多時下入肉絲和杭椒絲。

9.再調入1g鹽，大火翻炒1分鐘。

10.起鍋前放入少量雞精炒勻即可，起鍋裝盤，享受美味！