不能吃。發黴的幹紅棗經過水洗後仍然含有黴菌毒素,因爲黴菌毒素是非水溶性的,看起來外面發黴的部分可能是被你洗掉了,但內部紅棗肉含有的黴菌毒素還在,而且水洗後即使高溫煮沸也無法消除黴菌毒素,故清洗後也不能吃。