冷凍的熟牛肉怎麼解凍

1、加入一些食用鹽，只要在冰凍的肉表面塗抹上一些食用鹽，然後加入冷水來浸泡，大概十分鐘左右的時間，就可以讓肉解凍，對肉質也沒有任何影響。

2、蒸氣解凍法：使用沸水水蒸氣溫度，將冷凍的熟牛肉放入利用蒸汽高溫進行解凍即可。

3、開水解凍法：用開水裝進大容器碗裏，將冷凍熟牛肉放入，進行升溫解凍。

4、自然解凍，該方法依靠空氣爲介質，把熱量傳遞給凍品，使超低溫冷凍牛肉升溫並解凍，自然解凍是指將凍品放置在室溫的環境下進行解凍，耗費時間較長，且存在一定程度的汁液流失，但能很好的保持牛肉的色澤，同時能較好的保存新鮮度。

5、將凍牛肉放在冰箱的冷藏箱(不是冷凍箱)中緩慢解凍。最好是提早計劃在冰箱裏緩慢、安全地解凍。牛肉、燉肉、牛排在1天內可能會解凍。大部位或者大肉塊可能需要2天或更長時間。一旦生牛肉解凍後，它可以冷藏1到2天。在此期間，如果您決定不使用牛肉，您可以放回冷凍室重新凍結。

6、將凍牛肉放在密封的食品袋中，然後放在冷水中解凍。當然，食品袋或外包裝注意密封性。然後用冷水浸泡牛肉，每30分鐘換水，讓它繼續解凍。