鮑魚怎麼冷凍

將鮑魚冷凍保存時，需要先用清水沖洗乾淨鮑魚的泥沙，同時往保溫箱內放入冰塊降溫，之後把鮑魚放入保溫箱內，保溫箱內的溫度控制在-10℃~0℃以下，鮑魚就可以保存很長時間。

鮑屬腹足綱、鮑科的一屬海洋軟體動物。中國古稱“鰒”。形體大小不等，從10釐米到30釐米。它們的身體外邊包被着一個厚的石灰質的貝殼。頭部很發達，垂有流蘇，兩個觸角在伸展時很細很長，突起的末端生長着眼睛。頭葉的腹面有向前伸出的吻口，口裏面有強大的齒舌，齒舌是其特有器官。貝殼左側邊緣有一列圓形小孔，爲呼吸排泄孔，開孔數目因種類而異。足的肌肉特別肥厚，分上下兩部分，上足有許多觸角，可從殼邊緣小孔中伸出，專司感覺作用；下足扁橢圓形，適於附着和爬行。

鮑屬動物棲息於潮下帶潮流暢通、水質清徹、海藻繁茂的岩礁海底，喜夜間覓食，白天以發達的足部肌肉吸附在岩礁上隱伏。除南美的大西洋沿岸、加勒比海和美國的東海岸以外，各大洲的近岸海域沿海水域均有鮑螺分佈。其中，絕大多數野生鮑螺分佈在新西蘭、南非、和澳大利亞、北美洲西部和日本沿海的冷水中。中國沿海已發現7種。

鮑屬動物貝殼表面有條紋和斑塊，或明亮或暗淡，顏色多樣，因物種而異，與餌料有一定的關係。表面呈深綠褐色。殼內側紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣。殼內有珍珠光澤。