冷凍的青團怎麼蒸纔不會破？冷凍的青團怎麼解凍加熱

青團的吃法比較多，大多都是直接放鍋裏面蒸熟吃的，這樣吃起來味道清香，口感軟糯，是春季比較受歡迎的一種傳統食物。下面，就快和本站一起了解吃青團的相關知識吧！

本文目錄

1、什麼是青團？

2、冷凍的青團怎麼蒸纔不會破？

3、冷凍的青團怎麼解凍加熱

什麼是青團？

青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。現在店裏做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙爲餡而成。青團作爲祭祀的功能日益淡化，而更多被人用來當作春遊小吃。

冷凍的青團怎麼蒸纔不會破？

加熱時間不要過久。

青團的主要生產原料是糯米。當糯米充分加熱時，它就會崩塌。煮熟的青團本身可以涼着吃。如果你想吃熱的，就加熱一點。推薦時間：微波爐加熱15秒左右，蒸籠蒸30秒。

青團是用糯米粉做的。青團裏的糯米粉冷卻後很容易翻回來。吃後，青團容易有飽腹感，難以消化，而且容易加重胃腸道負擔。加熱後的青團更容易被消化吸收，口感也會更好。它還有一種淡淡的艾草香味，香而糯。

冷凍的青團怎麼解凍加熱

1、蒸鍋加熱

先將凍好的青團解凍，然後放入蒸籠中蒸5-7分鐘左右，直到青團變軟，入口溫暖。

步驟：

①把青團拿出來，一個一個地放進蒸籠或盤子裏。

②鍋里加水，放入蒸架，把青團冷水放在鍋上，開始蒸。

③把水和蒸汽煮10-15分鐘。用筷子油炸麪糰很容易。

2、微波加熱

冰凍的青團很硬。建議先在室溫下軟化，然後放入微波爐中加熱約1-2分鐘。注意加熱時間不要太長，否則很難品嚐，會失去原味。