乾的魷魚絲怎麼做好吃

北朝鮮產幹魷魚、幹辣椒、姜、蔥花分別切絲。

選用大張、體薄的幹魷魚，去骨和頭尾，橫切成細絲，用溫水洗淨（不宜久泡），擠幹水。

熱鍋涼油，先放入2勺的白糖，慢慢的炒糖色。

再放入薑絲，煸炒一下。

倒入泡發好的幹魷魚絲，繼續翻炒，中間放些魚露或是海鮮醬油。

再放入幹辣椒，繼續翻炒。

出鍋前倒入1-2勺的醋精。翻炒。

出鍋裝盤即可。