凍梨能保存多久

凍梨在常溫下可以保存5天左右，在冰箱內冷凍的話可以保存15天左右。凍梨是將普通白梨冰凍變成烏黑色的一種梨，作爲東北地區的一種冬季水果，凍梨在常溫下不宜保存過長時間，否則會變質，如果是放到冰箱裏保存的話，可以保存15天左右。

凍梨，又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗淨之後，就能吃了。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成（延邊地區是由“蘋果梨”冰凍而成），食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。凍梨的特點是口感綿密。

水果在常溫下存放，維生素很容易流失，低溫保存不僅可以減緩微生物繁殖，也能抑制一些酶的分解，減緩食物變質的速度。因此，冷凍水果基本不會影響它的營養價值。