過年吃丸子的寓意是什麼

過年吃丸子的寓意是團團圓圓，因爲丸子一般都會做成圓形，也叫圓子，象徵着美滿和幸福，有團圓的寓意，非常適合過年的氣氛，寄託了家人的美好願望。通常有章魚丸子、牛肉丸、豬肉丸、魚肉丸、羊肉丸等，可用來油炸或水煮，其飽滿多汁，肉香嫩滑，是理想食品。

丸子是一種油炸/水煮食品，在世界各地都有出現，一般是用麪糰裏面包上肉末、香菜等作料（也有用魚肉、牛羊肉），然後將油燒開，將包好的丸子放入油鍋裏炸一段時間，用笊籬撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。

豆腐蘿蔔丸子的做法：

1、豆腐用淡鹽水洗一下可以去除豆腥味。

2、胡蘿蔔和青蘿蔔準備好。

3、豆腐壓成豆渣樣子，胡蘿蔔和青蘿蔔切成碎沫倒在一起攪拌一下。

4、雞蛋打碎，放入麪粉攪拌均勻，再放入麪粉，放入鹽蠔油白胡椒粉攪拌均勻。

5、手上沾一下水，然後把丸子放在手心顛成圓形的，這樣做出來的丸子吃起來不緊，更加鬆軟可口。

6、鍋內熱油，放入一小塊蔥，如果蔥浮起來證明油的溫度是正合適的。

7、先炸一遍盛出來，再回鍋炸第二遍上色即可。