巴旦木和扁桃仁有什麼區別

巴旦木和扁桃仁沒有區別，巴旦木就是扁桃仁。巴旦木果粒飽滿，口感酥脆。吃起來嘎嘣脆，嚼起來滿口生香，讓人吃了一顆還想吃第二顆。巴旦木爲薔薇科扁桃亞屬植物，新疆巴旦木是從古波斯(現今伊朗)傳人。我國種植巴旦木，從唐朝開始，有1300多年的歷史。

巴旦木是一種營養密集型零食，含有蛋白質、膳食纖維、維生素E、胡蘿蔔素，比其他樹上結下來的堅果營養會多，且不含膽固醇，在中國被廣大消費者接受和喜愛作爲零食。

對巴旦木的印象是長得很像杏仁，但巴旦木和杏仁是兩種完全不同的堅果，僅僅只是外表相似而已。巴旦木是扁桃的內核，而杏仁則是杏的內核，杏仁屬於薔薇科，用量不宜過多，因爲吃太多會產生輕微的毒性，不建議長期大量食用。

扁桃仁所含的鞣花酸也具有抗氧化，抗炎的功能，VE、鞣花酸以及其他的營養物質共同作用可抵禦很多的慢性病和癌症，是食療佳果。VE又具有改善膚質，抵禦衰老的作用。扁桃仁有活血祛瘀、潤腸通便、止咳平喘的功效，桃仁主治經閉、熱病蓄血、風痹、瘧疾、跌打損傷、瘀血腫痛、血燥便祕。

扁桃仁中的纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便溼潤，以利通便。B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利於排便。