大黃米湯圓是用什麼粉做的

大黃米湯圓採用優質水磨糯米粉、大黃米粉，加天然β－胡蘿蔔素等制皮。再配以各種餡料精製而成，口味香甜爽滑。

大黃米又被稱爲“軟黃米”，比普通小米顆粒大且更加飽滿有營養。它含有豐富的維生素E和膳食纖維，尤其是蛋氨酸含量，幾乎是大米和小麥的兩倍。

大黃米（又稱“軟黃米”），與“小米”非同一種作物，是由糜子（黍）去皮加工而成。適於貧瘠乾燥土壤生長，多分佈於印度、中國、尼日利亞和俄羅斯。

湯圓：

湯圓，別稱“湯糰”“浮元子”，是漢族傳統小吃的代表之一。同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。

據傳，湯圓起源於宋朝。當時的明州（現浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯，回味無窮。同時，湯圓象徵閤家團圓美滿，吃湯圓也意味着在新的一年裏閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。