米粉湯的做法是怎樣的

飲食的種類是多種多樣的，只有掌握好飲食才能讓我們身體更加健康，米粉是我們平時經常能吃到的一種小吃，但是我們在外面吃到的米粉總是覺得會缺少一些什麼，有的時候又覺得滿足不了我們對飲食的需求，所以如果我們能夠掌握好方法，便可以在家裏進行製作這樣的美食，下面一起了解一下米粉湯的做法是怎樣的。

米粉湯的做法

材料

細米粉1斤，豬皮半斤，肝連肉一付，油豆腐4塊，蝦皮3大匙，油蔥酥少許，蒜泥少許，芹菜少許，紅辣椒1根

調味料

醬油1大匙，烏醋2大匙，香油少許，雞粉1小匙半，鹽1小匙，白胡椒粉少許

作法

1. 芹菜、辣椒切末，豬皮颳去多餘油脂切大片

2. 在碗中放入蒜泥、辣椒、醬油1大匙、烏醋2大匙、少許香油，即爲沾醬

3. 燒開一鍋水，肝連入鍋燙去血水後取出，再將豬皮入鍋略燙後取出

4. 起一快鍋，開大火熱鍋，轉小火，加油3大匙，蝦皮入鍋爆香後熄火，加水4000cc，開大火，煮到水快滾開時，放入米粉、豬皮、肝連、油豆腐，蓋上鍋蓋煮到排氣閥發出唧唧聲，轉小火煮2分鐘即可熄火

5. 等到紅色指示杆下降後，掀開鍋蓋，取出油豆腐、肝連、豬皮切成一口大小，食用時沾取適量沾醬即可

6. 鍋內加入雞粉、鹽拌勻，盛出適量於碗中，擺上少許油蔥酥、芹菜末、白胡椒粉即完成

上面就是對米粉湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之後我們平時也可以在家裏製作出這樣的美食，另外我們自己在家裏動手更能夠保證食物的衛生和乾淨，同時也能夠滿足我們自己對食物口味的需求。