艾蒿是艾草嗎

艾蒿是艾草，又稱醫草、冰臺、海艾，屬於菊科多年生草本植物，具有藥食兼用的特點，花果期在每年的七月份到十月份，葉片呈現綠色，背面爲白色，我國現有一百八十多種艾蒿，常見品種有北艾、海艾、蘄艾、祁艾。

艾蒿是不是艾草

1、同一品種

艾蒿是艾草，屬於菊科草本植物，既可以作爲藥材使用，也可以作爲蔬菜食用。艾蒿株高爲一百五十釐米，葉片呈現綠色，背面帶有白色絨毛，花果期在每年的秋季，花朵爲紫色。

2、主要分類

艾蒿是我國的傳統中藥材，我國艾蒿品種有180多種，其中北艾、蘄艾、祁艾、海艾被稱爲“我國四大名艾”。而從用途上劃分，艾蒿分爲兩種，分別是藥用艾蒿、食用艾蒿。

3、保存方法

保存艾蒿時，要將其鮮嫩葉子摘下，放入鹼水中熬煮三分鐘，然後將艾蒿撈出，用清水沖洗乾淨，再使用雙手將艾蒿揉成圓球狀，並將內部的水分擠幹，最後放在冰箱中冷凍即可。