豆腐海帶湯的做法是什麼

大豆當中含有豐富的營養物質，它可以做成豆腐，對我們身體的鈣的形成都很好的，促進作用，豆腐海帶湯是我們日常生活中常見的一種美食，海帶中也含有豐富的碘元素，可以刺激甲狀腺激素的分泌，預防甲狀腺腫等等，下面我們就介紹一下豆腐海帶湯的做法是什麼。

豆腐海帶湯是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於北京菜。將豆腐切丁，菠菜切段，海帶切絲；鍋內放入開水，加豆腐丁、海帶絲、蔥花；水沸放菠菜；煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入碗內。

主料： 豆腐100克

輔料： 海帶(鮮)20克 菠菜50克

調料： 鹽3克 香油1克 味精2克 大蔥3克 胡椒粉

做法

1、將豆腐切丁，菠菜切段，海帶切絲；

2、鍋內放入開水，加豆腐丁、海帶絲、蔥花；

3、水沸放菠菜；

4、煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入

海帶(鮮)：海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀髮潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值，因爲海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫認爲，海帶性味鹹寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，並對防治硅肺病有較好的作用。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生機率。

菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇爲養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年癡呆症。哈佛大學的一項研究還發現，每週食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿蔔素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。

以上就是豆腐海帶湯的做法，除此之外也可以在豆腐海帶湯中加一些小蔬菜，多吃一些蔬菜可以補充身體內的維生素，提高自身的免疫力，以上的方法都是很簡單的，學習了以上的方法之後那就趕快去嘗試一下吧。