​豌豆湯的家常做法

相信大家對於豌豆肯定是不會陌生的吧，豌豆是我們常見的一種蔬菜，豌豆不但味道很好而且也含有豐富的營養，豌豆裏面含有豐富的維生素和膳食纖維，經常吃豌豆可以起到很好的養生功效和保健的作用，豌豆有調和脾胃以及抗菌消炎的作用，常吃豌豆還可以起到防癌抗癌等好處呢，下文我們介紹一下豌豆湯的家常做法。

1.買來的豌豆夾把裏面的豌豆剝出來，用篩子洗淨，放在一個碗裏備用

2.紅椒洗淨，切成小段

3.熱鍋，倒油

4.等油熱了以後，將豌豆倒入鍋中，不停地翻炒

5.五六成熟的時候倒入水

6.蓋上鍋蓋煮(蓋上鍋蓋更容易把豆子燜熟)

7.3、4分鐘以後看一看，用鍋鏟撥一撥，如果水裏面能看見豆皮，再多煮一分鐘左右(我爸牙不好，多煮一會，容易咬)，放入紅椒，放入鹽、味精

8.等紅椒熟了，就可以起鍋了

營養價值：

調和脾胃

用於脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。

通利大腸

豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較爲豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有清腸作用。

抗菌消炎

豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

調顏養身

《本草綱目》裏記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化爲維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因爲它一般從食物中攝取，不會產生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。

乳汁不通

產後乳汁不下;煩熱口渴。

防癌治癌

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。

在上面的文章裏面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是豌豆，我們知道豌豆不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃豌豆有利於我們的身體，上文爲我們詳細介紹了豌豆湯的家常做法。