海螺湯的家常做法

生活中常見的湯有很多，對湯的選擇，要先對它進行了解，這樣在製作的時候，才能夠知道該如何進行，海螺湯是很多人愛喝的，這樣的湯營養價值很高，喝的時候對身體各方面沒有影響，不過在喝海螺湯的時候，也要注意要適量，這類湯含有的膽固醇過高，那海螺湯的做法具體如何呢？

海螺湯的做法：

木耳海螺湯

材料

主料：鮮海螺水發木耳，黃瓜，香菜末精鹽，雞精，料酒，雞湯，雞油

做法

1、將海螺肉洗淨去內臟切成片，黃瓜切成片後，分別放到開水焯一下，放入器皿中，木耳切成碎;

2、坐鍋點火放入雞湯，開鍋後放入木耳，料酒、鹽、雞精、開鍋後撇去浮沫，撒上香菜末，點入雞油即可。

貼士：海螺又名紅螺，屬於軟體動物，貝類，介殼呈螺旋狀。海螺鮮食時須先砸殼取肉，再用細鹽浸拌去其粘液，用清水洗淨，烹調時須先用開水燙，再行改刀使用，一般多食其海螺頭，其餘部分也可食用，但應去掉其黃白色的海螺腦子。

海螺青豆芝士濃湯

材料

海螺200克，青豆50克，車打芝士40克，牛奶500克，麪粉2勺，鹽3克，白胡椒2克

做法

1、車打芝士、牛奶、麪粉一起邊加熱邊攪勻;

2、沸騰後，加入切好的海螺肉;

3、加入青豆一起煮5分鐘;最後加鹽、白胡椒調味，就可以了。

在對海螺湯的做法認識後，製作海螺湯的時候，都是可以按照以上方法進行，而且要注意對海螺湯製作上，每次都是不要過多，這樣的湯現喝現做最佳，這樣喝的時候，對身體纔不會有任何影響，這點也是要注意的。