冬瓜螃蟹湯怎麼做？

螃蟹是一種很好吃的海鮮，不管怎麼做，味道都非常好。今天推薦的一種做法是把螃蟹煮湯喝，做一道冬瓜螃蟹湯。冬瓜富含大量的纖維素以及礦物質，具有利尿、消除水腫的作用;螃蟹有大量的優質蛋白，是一種補充蛋白質的很好的來源。小編現在告訴大家冬瓜螃蟹湯到底怎麼做。

原料：

菜蟹2只、冬瓜一斤左右。

操作：

做法一

1、將螃蟹殺死，洗淨，冬瓜洗淨削皮待用。

2、打開蟹殼去掉蟹腮，並將腮的部位用流水洗淨。

3、冬瓜切厚片待用。

4、鍋中燒開水，將冬瓜先煮至透明。

5、再倒入處理好的蟹，大火燒開，小火再煮5分鐘，即可加鹽調味。

6、喜歡的話可以滴點香油。

做法二

1、首先將材料準備好，冬瓜一整塊，去皮切成小塊，螃蟹也切成小塊，將蟹蓋裏的肉挑出來洗淨，這樣容易煮。

2、然後將少許油放入鍋中，再放些鹽，當油熱了就將冬瓜放下去油炒一下，再放入適當的水，將鍋蓋蓋上，使冬瓜煮熟。

3、 隨時可以打開鍋蓋看冬瓜熟沒有，差不多即可將螃蟹放入鍋中，再悶一兩分鐘。

4、再翻幾下，即可將其取出，美味的螃蟹冬瓜湯就新鮮出爐了。

貼士編輯：

1、此時的螃蟹很嫩，湯無需煮太久。喜歡的話還可加少許枸杞。

冬瓜螃蟹湯及營養又美味，是一種很適合在家做的菜，多喝一點湯具有養生的作用，各位朋友們嘗試着在家做一做吧。偷偷地再告訴大家，在入鍋之前把冬瓜用鹽炒一下，可以保持冬瓜入鍋之後不碎呦。趕快做起來吧，很美味喲哦。