芥菜丸子湯的做法

不知道我們大家之前有沒有喝過芥菜丸子湯呢，這是一種非常好喝的湯，我們大家都可以嘗試着去做一做，相信我們大家做出來的美味一定會讓我們心動神怡，我們只要吃一次，一定都會深深的愛上它，相信大家對於芥菜丸子湯的做法一定都特別感興趣，下面就讓我們一起了解一下芥菜丸子湯的做法吧，大家可以嘗試着去學習一下。

做法一：

1 芥菜洗淨瀝乾，然後切成節，蒜切成片。

2 燒一鍋開水，加少許鹽，將芥菜節放入燙一滾撈出瀝乾。

3 炒鍋燒熱，放入2湯匙油，然後放入蒜片爆香。

4 放入芥菜大火翻炒2分鐘，加入少許鹽翻勻出鍋。

做法二：

1.芥菜菜切除老葉及粗梗，洗淨，放入開水中汆燙後撈出，再用冷水沖涼，然後切碎;

2.把高湯燒開，加入精鹽及水澱粉勾芡成羹狀，然後放入切成丁的豆腐煮開;

3.放入切碎的芥菜，再度煮開即關火盛出，淋香油、撒胡椒粉後即可。

注意

色澤清新，淡雅鮮美。此菜只能勾薄芡，否則湯汁容易凝固，影響口感。

我們都可以按照芥菜丸子湯的做法來做出來美味的芥菜丸子湯，這是讓我們很多人都特別喜歡的一種湯，大家不妨去嘗試着做一做，美味的芥菜丸子湯一定是我們大家的最愛，趕快去嘗試一下吧。