香菇燉排骨湯的做法有哪些

相信生活中有很多人都很喜歡吃香菇這個食物，因爲香菇裏面的營養成分高，經常吃的話對身體有很大的好吃，都知道用香菇來燉雞，但是卻不知道香菇還可以用來燉排骨，同樣美味，那麼下面我們一起來看看這個香菇排骨的做法吧，希望大家都能夠學會這道美食，可以和家人一起分享。

準備好排骨，剁小塊洗淨備用。

排骨入開水焯一下，撈起瀝乾水分，用生抽拌勻備用。

鍋中油熱，爆香薑片後倒入排骨攪勻，再加入香菇，淋入適量冷水。

加蓋燉煮30分鐘後，加入孜然粉、醬油炒勻。

加入蒜苗、洋蔥至炒熟。

燉煮好的排骨盛入碗中即可食用。

另一種做法：

材料：排骨250g，香菇6，7顆，薑片6片，蔥兩根，我用的是小蔥。

做法：

1.排骨用水焯一下，然後用涼水衝去浮沫，洗淨備用

2.薑片，蔥段放入鍋裏，然後加入適量的水，水量要沒過排骨

3.開鍋之後放入香菇，轉小火，慢慢熬煮1個半小時就可以了，最後調入適量的鹽即可

湯上面飄着小油花，但是完全沒有油膩感，只是清爽香甜的，其實放入蘿蔔啊，蓮藕啊都是很好的選擇，家裏沒有蘿蔔蓮藕了，我就用香菇代替了，等旅行回來，買些蓮藕在做一個蓮藕排骨湯！

也可以選擇加入一點牛奶，制止如下：

1. 草菇洗淨，刮掉蒂部黑色物質，對半切開;

2. 排骨洗淨，切塊，汆水撈起衝淨，

3. 煮沸清水，放排骨、薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下草菇，滾10分鐘，倒入牛奶，再次燒開，下鹽調味即可品嚐。

根據個人愛好，平時還可以在裏面加點其他的食材，這樣可以讓燉的香菇排骨湯更加的美味，也可以根據個人愛好來看看到底該不該用到雞精。

這麼幾種香菇燉排骨都很美味，並且香菇的功效與作用是很多的，香菇不僅美味，並且還具有抗癌的作用，也可以解毒，如果病毒感染的話，經常吃點香菇就有可能會讓症狀得到及時的改善，香菇的功效還不僅此這樣，可以在生活中自己去發現。