雞茸蘑菇湯的做法

雞肉，是我們平時餐桌上常見的肉類之一，因爲雞肉富含蛋白質，對我們的身體有很大的好處。蘑菇，相信大家也不會陌生，蘑菇是一種真菌，也是很營養的食物之一。雞肉和蘑菇在一起，會發生什麼呢？答案就是美味好吃的雞茸蘑菇湯了。接下來，小編就爲大家介紹一下這道美食的做法吧。

材料：

主料：雞肉 300克;

輔料：蘑菇(鮮蘑) 150克 洋蔥 30克 雞蛋 50克;

調料：鹽 3克 黃油 30克 澱粉(玉米) 30克 各適量;

做法一：

1. 雞肉打成茸;

2. 雞茸內加入鹽、雞蛋液、生粉上漿，做成球狀;

3. 蘑菇改刀成薄片，焯水後撈出待用;

4. 鍋入水，雞茸焯水定型;

5. 鍋入黃油，溶化後，入蔥、姜、洋蔥圈煸香，倒入雞茸翻炒;

6. 再加入上湯、鹽、天添鮮，煮開;

7. 倒入蘑菇一起煮，煮開後用水澱粉勾芡，出鍋即可。

營養價值

肉質鮮嫩，富含蛋白質

1、雞茸和蘑菇的量可以隨意些，沒什麼特定的標準。

2、雞茸和蘑菇也可以換成其他的材料，比如火腿，蝦仁，蛤蜊等。

3、加入淡奶味道會更濃郁，不加其實也是可以的。

做法二：

配料：黃油，麪粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿蔔丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉

做法：黃油熬化，加入適量乾麪粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿蔔丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮幹了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調味。

以上呢，就是小編要爲大家介紹的關於雞茸蘑菇湯的兩種做法，大家可以在平時做來與家人或者朋友一起品嚐，味道不錯哦。雞茸蘑菇湯，不僅材料很容易找，成本也不高，而且營養豐富，是不錯的一道家常菜，小編相信大家會喜歡的。