蟲草花百合芡實燉鴨湯

說到蟲草花百合芡實燉鴨湯，對於一般人來說，有可能是不知道的，因爲在他們的現實生活中吃到蟲草花百合芡實燉鴨湯的機會還是相對比較少的，因爲這蟲草花百合芡實燉鴨湯嚴格來說是一種滋補身體的湯藥，主要就是針對身體虛弱的朋友的。所以，對於一般身體好的朋友來說，機會都是沒有喝過蟲草花百合芡實燉鴨湯的。

也正是因爲大多數人對於蟲草花百合芡實燉鴨湯的不清楚、不明白，所以才使得大家對於蟲草花百合芡實燉鴨湯的做法通常也是不知道的。其實說到蟲草花百合芡實燉鴨湯的做法，相信很多營養學醫師應該是知道的。那麼，下面就來說說蟲草花百合芡實燉鴨湯的做法問題。

蟲草花百合芡實燉鴨湯是很清潤補益的一道湯水，蟲草花的成分和冬蟲夏草有相似之處，但性質更平和，四季皆宜。百合清潤止咳，芡實祛溼固腎，酸棗仁養心安神，整道湯水滋味清爽又不失鮮美，能幫助身體祛除溼氣、燥熱，同時滋養肝腎、寧神養心、幫助提高睡眠質量。不時喝上一碗，即是享受，亦是養生。蟲草花是一種近年新興的食材，是藥膳新寵，有着與蟲草相似的成分，雖然含量差異挺大，但蟲草花還是有着益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，可增強人體免疫功能、提高人體抗病能力。今天週末，又適逢立冬，特介紹蟲草花百合芡實燉水鴨，有益腎壯陽、補肺健脾之效。

用料：

蟲草花百合芡實燉鴨湯的做法

1.鴨子洗淨、切塊、飛水(放入涼水中，大火煮開沸滾3~5分鐘，然後將水倒掉，沖洗乾淨)。2.芡實提前浸泡2小時，洗淨。3.蟲草花、百合、酸棗仁浸泡2分鐘，洗淨。4.所有材料入鍋，加入生薑和適量清水，大火煮開後轉小火慢煲2小時。5.出鍋前十分鐘下鹽調味即可

小貼士

1.亦可採用隔水燉的方式，時間延長至3小時左右。2.蟲草花浸泡時水會泛黃，煮出的湯水也呈漂亮的金黃色，這是正常現象，並非染色。3.百合煮久易碎，如果想要吃到完整的百合片，可以晚1小時放入。

其實，從上文關於蟲草花百合芡實燉鴨湯的做法的介紹中我們便可以看出，其實蟲草花百合芡實燉鴨湯的做法還是挺簡單的，和一般湯水的做法是差不多的，只是食材的不同而已，當讓在烹飪的時間上面也是有區別的。蟲草花百合芡實燉鴨湯的滋補效果很好，但是人們卻也是不可以常喝的，這樣對自己的身體是非常不好的。