蝦仁番茄湯的做法

大家平時經常會吃到蝦仁炒番茄這道菜，但是還有很多人不知道其實蝦仁番茄湯也非常的好喝有營養，很多人認爲做這道湯會很麻煩很難，其實對會下廚的人來說，這道菜做起來一點都不難的，不過大家不會做也沒關係，因爲接下來我要給大家介紹下蝦仁番茄湯的做法，有興趣的朋友可以來學習哦。

蝦仁番茄湯

作材料：主料：蝦仁75克，麪包100克

輔料：雞蛋清10克，小麥麪粉50克

調料：鹽3克，胡椒粉2克，料酒5克，雞精2克，澱粉(玉米)5克，植物油15克，白蘭地5克，番茄醬10克

番茄蝦仁湯的做法：

1. 蝦仁用鹽水洗淨，撈出控淨水分，置於容器內，加精鹽、雞精、雞蛋清、澱粉上漿;

2. 麪包去皮，切小丁;

3. 鍋置火上，放入適量油和麪粉，用小火慢慢地炒成黃色，再下入番茄醬和奶湯攪拌均勻，然後用精鹽、雞精調好口味，加適量白蘭地酒攪勻;

4. 漿好的蝦仁用沸水氽透至熟，撈出後分裝在小湯碗內，制好的番茄湯也均勻地澆在小湯碗內;

5. 把麪包丁用熱油炸酥，也分裝在小湯碗內。

食物相剋蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

以上就是對蝦仁番茄湯的做法的詳細內容，愛下廚的朋友們，通過文章詳細的介紹後，是不是覺得這道湯做法很簡單，平時不知道要煮什麼湯的朋友，不妨試試做這道蝦仁番茄湯吧，還有大家也要多注意吃完蝦仁後，一定不要吃文章中介紹的那些水果哦。