用絲瓜怎麼做湯

絲瓜的營養價值十分豐富，不僅含有豐富的維生素，蛋白質和礦鐵物質，同時還有碳水化合物質，這些都能幫助排毒消炎，降火清熱，利於減肥，美容養顏。平時大家吃到的絲瓜都是清炒絲瓜。清炒絲瓜雖然也不錯，但是總是有油煙味，而且絲瓜容易變黑，顏色味道不夠鮮美。那接下來教大家用絲瓜怎麼做湯。

鮮美絲瓜肉片湯 原料 絲瓜250克、瘦豬肉200克、植物油適量。 輔料鹽3克、味精1克、胡椒粉0．5克、料酒5克、蔥段5克、薑片10克。 做法

1．將絲瓜去皮、洗淨，對剖兩半、切片；豬肉洗淨，下沸水鍋氽一下，撈出瀝水，切成片。

2．鍋中放油燒熱，煸香蔥段、薑片，再下肉片炒幹水分，烹入料酒，注入清水750克，再加鹽、味精、胡椒粉，煮至肉熟。

3．鍋中加入絲瓜片煮至斷生，去掉蔥段、薑片不用，盛入湯盆即成。特點肉片鮮嫩，湯清味美。

絲瓜肉片草菇湯

菜 名： 絲瓜肉片草菇湯

主 料： 絲瓜500克，肉片250克，草菇200克。

做 法： 清水6碗煲15分鐘。

藥用價值： 消暑、清熱、化痰、祛溼、活絡。 備 注： 絲瓜性質較溫和，但屬蔬菜科，用作滾湯會稍涼，寒底人士最好加片姜同煲。

沙蜆絲瓜肉片湯

1. 沙蜆1斤吐沙洗淨

2. 絲瓜1斤去皮切段

3. 瘦肉1/4斤， 切片， 加少許鹽和胡椒粉調味， 加少許d生粉搓勻.

4. 姜2片， 蒜頭一粒切片

5. 煲磙水備用(一大湯碗份量)

6. 花生油半茶匙起鑊， 加入姜蒜， 再將沙蜆炒至開口， 加磙水開大火煲磙. 7. 將沙蜆姜蒜撈起放入湯碗， 避免揚起鑊底d沙(if any)

8. 將D湯倒入湯碗， 避免將鑊底d沙(if any)倒入湯碗

9. 洗淨鑊， 將d沙蜆和湯加絲瓜煲磙， 再加肉片煲磙，調好味即可享用.

用絲瓜怎麼做湯的方法還是比較簡單的，大家準備好新鮮的絲瓜，去掉皮，切成片或者是條形狀，如果有其他的配料，比如說一些肉或者是海鮮，先把這些放入鍋中，最後再放絲瓜，這樣做出來的湯就更加鮮美，還能使得絲瓜不至於太老。大家可以用絲瓜做各種各樣的湯，美味又健康。